- mliečnej zmrzliny
- ovocnej zmrzliny
Kvalitná základná zmes je hlavným predpokladom pri príprave dobrej zmrzliny.
Optimálne zloženie všetkých komponentov v Základných zmesiach TOJE, dáva zmrzline kvalitu, hladkosť a správnu konzistenciu.
Základné zmesi TOJE je možné použiť za tepla aj za studena.
Príprava:
Doporučené množstvo Základnej zmesi TOJE na výrobu zmrzliny zmiešajte s cukrom a za stáleho miešania pridávajte mlieko, alebo vodu. Pri výrobe studenou cestou doporučujeme nechať hotový základ za občasného premiešania odpočinúť aspoň 20 minút.
Pri výrobe teplou cestou hotový základ pasterizovať.
Dávkovanie:
- mliečny základ: 10g základu + 260g cukru + 1 liter mlieka
- ovocný základ: 30g základu + 260g cukru + 1 liter vody/mlieka
Minimálna trvanlivosť: 24 mesiacov
Balenie: C/LDPE sáček 2 kg ( 4 ks v kartóne )